Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Мониторинг информации ФГИС «Меркурий» помог выявить грубые нарушения, допущенные молочным заводом в Тульской области

8 ноября 2019 г.

© Центральный аппарат

В сентябре 2019 года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ОАО «Воловский молочный завод». Организация осуществляет деятельность в Воловском районе Тульской области.

При проведении анализа данных ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора установлено отсутствие прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них:

- на партию сухого молока (более 5 тонн) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие территориальную принадлежность, качество и безопасность пищевого сырья;

- в электронном журнале вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий» отсутствует информация о пищевом сырье животного происхождения (масло сливочное и сухое обезжиренное молоко), используемом для производства продукции в ассортименте (смесь топленая растительно-сливочная, спреды сливочно-растительные, спреды растительно-жировые, заменитель молочного жира для спредов и смесей топленых), что не обеспечивает безопасность продуктов в процессе их производства.

В результате проверки также выявлены нарушения Закона РФ «О ветеринарии» и требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции». Среди нарушений, в частности, следующие:

- на предприятии не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не проводится входной контроль качества сырья;

- не проводятся исследования смывов холодильников, используемых для хранения пищевого сырья и готовой продукции, на качество проведенной дезинфекции (не представлены документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований);

- не проводится контроль качества готовой продукции на токсичные элементы, микробиологические показатели и антибиотики.

В конце октября 2019 года Управлением Россельхознадзора ОАО «Воловский молочный завод» и должностные лица общества привлечены к административной ответственности (по ч. 1 ст. 10.8 - за нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства, а также по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - за нарушения технического регламента) в виде наложения административных штрафов на общую сумму 86 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. 

Категории: Электронная сертификация

Ключевые слова: МЕРКУРИЙ, Мониторинг, Электронная ветеринарная сертификация

Новости по теме

О штатном режиме работы системы Меркурий  / 27.05.2020

В Красноярске с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены факты оборота значительных объемов продукции с использованием фантомных площадок  / 27.05.2020

В Оренбургской области благодаря ФГИС «Меркурий» пресечено введение в оборот просроченной продукции  / 27.05.2020

Об аварийном режиме работы системы Меркурий  / 27.05.2020

Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области выявило нарушения при оформлении ветеринарных сертификатов со стороны уполномоченных лиц  / 25.05.2020

Об очередном обновлении компонентов Аргус и Меркурий до версии 6.34  / 25.05.2020

В Хакасии благодаря ФГИС «Меркурий» выявлены факты хранения и оборота десятков тонн продукции с использованием фантомных площадок  / 25.05.2020

В Удмуртской Республике с помощью ФГИС «Меркурий» заблокирована фантомная площадка  / 22.05.2020

Управлением Россельхознадзора в Санкт-Петербурге с помощью системы «Меркурий» обнаружена компания, выпускающая в оборот продукцию неизвестного происхождения  / 21.05.2020

Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области выявило нарушения, допущенные государственным ветврачом при работе во ФГИС «Меркурий»  / 21.05.2020